На занятиях по дополнительной общеобразовательной общеразвивающей программе
«Занимательная Химия»
обучающиеся познакомились с экстракцией.
Экстракция – это процесс извлечения вещества из раствора или сухой смеси с помощью растворителя, практически не смешивающейся с исходной жидкостью. Для знакомства с этим процессом, обучающиеся провели следующее исследование. В пробирку, до половины заполненную водой, наливаем 1 мл аптечной настойки йода, получается буроватый раствор. Добавляем равное количество бензина, несколько раз встряхиваем и оставляем в покое. Когда смесь расслоится, то окажется, что верхний бензиновый слой стал темно- бурым, а нижний, водный слой – почти бесцветным. Йод в воде растворяется плохо, а в бензине – хорошо. Поэтому он из водного раствора перешел в бензиновый.
Обучающиеся узнали, как отличить порошок кофе от порошка цикория. Для этого нужно бросить по щепотке того и другого порошка в прозрачный сосуд с горячей водой. Окрашенные вещества цикория трудно экстрагируются водой. Поэтому она останется практически бесцветной. А вещества кофе, напротив, легко растворяются в воде, и его порошок медленно опускается на дно, оставляя за собой коричневый след.
